Ortaggio

Pianta da orto, generalmente erbacea, che fornisce parti alimentari utilizzate dall’uomo. Alcuni O. sono da foglia (insalata, lattuga, etc), da costa (sedano, cardo), da ‘radice’ (carota), da frutto (pomodoro, peperone, melanzana), da fiore (zucchina), da condimento o aromatici (basilico, prezzemolo).